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●資格・受賞・認定実績 ・野菜ソムリエ ジュニアマイスター ・食育インストラクター ・フードコーディネーター ・フードアナリスト ・チーム・シェフパートナー ・日本ホームパーティー協会 認定パフォーマー ●国家資格 ・調理師免許 ・専門調理師免許（日本料理／西洋料理／中国料理） ・飲食店営業許可／製菓製造業許可
●メディア出演 日本テレビ「ヒルナンデス！」 テレビ東京 ワールドビジネスサテライト 日本テレビ ニュースevery日本海 テレビ東京 お取り寄せグルメ虎ノ門市場 出演 C CHANNEL カービング動画 FM FUJI jungle café ARIO川口 テイクアウトキッチン
16歳で調理の世界に飛び込み、皇室などに調理師を排出する名門新宿調理調理師専門学校での教員を10年務めた後、食材との新しい関係性を追求するべく2005年にカービングの本場であるタイに渡り王室御用達のカービング技術を習得後、「世界一周カービングの旅プロジェクト」を敢行。世界中の野菜やフルーツをカービングパフォーマンスによってできた各国との住民たちとの交流経験を活かし、国内の地方創生や食産業業界のイノベーションを志す。国内のカービングパフォーマーとしてはメディアなどで取り上げられているが、調理業界や食産業に関する幅広い知識と、教える技術、イベントの企画・立案力などを生かし、食材や調理人、飲食店などにスポットライトを当てる演出や、地方創生プログラムなども監修している。
